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里芋と薄切り肉の醤油麦麹あえ

15

2014.10.14

分類

調理時間: 15分

ID120170

ゆーりん

1コインのB級ごはん

レンジ加熱した里芋とサッと焼いた薄切り肉を醤油麦麹で和えました。
醤油麦麹だけで味付けしています。

アイデア料理 豚肉薄切り シニア 電子レンジ ヘルシー 里いも おふくろの味

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材料(2~3人分)
里芋 小9個
豚こま切れ肉 80g
★醤油麦麹 大さじ1
サラダ油(ごま油) 小さじ2
作り方
Point!
醤油麦麹は火を止めてから加えます。
  1. 洗った里芋は耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで
    2~3分加熱して皮をむきます。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をしき、こま切れ肉を炒めます。
  3. お肉に火が通ったら里芋を加えてサッと炒め、
    火を止めて醤油麦麹を加えて混ぜます。
  4. お皿に盛り付け、ネギをのせたら完成です。
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