里芋と薄切り肉の醤油麦麹あえ

洗った里芋は耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで ２～３分加熱して皮をむきます。

熱したフライパンにサラダ油をしき、こま切れ肉を炒めます。

お肉に火が通ったら里芋を加えてサッと炒め、 火を止めて醤油麦麹を加えて混ぜます。

お皿に盛り付け、ネギをのせたら完成です。