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里芋と薄切り肉の醤油麦麹あえ
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里芋と薄切り肉の醤油麦麹あえ （調理時間：15分) ------------------- 【材料人分】(２～３人分) ------------------- 里芋:小9個 豚こま切れ肉:80g ★醤油麦麹:大さじ1 サラダ油(ごま油):小さじ2 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】洗った里芋は耐熱皿に入れ、ラップをかけてレンジで柔らかくなるまで ２～３分加熱して皮をむきます。 【1】熱したフライパンにサラダ油をしき、こま切れ肉を炒めます。 【2】お肉に火が通ったら里芋を加えてサッと炒め、 火を止めて醤油麦麹を加えて混ぜます。 【3】お皿に盛り付け、ネギをのせたら完成です。
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