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餃子の皮で豆腐のラビオリ風

15分

7

2014.11.26

分類

調理時間： 15分

ID 121682

ゆーりん

1コインのB級ごはん

餃子の皮で豆腐を包み、豆乳で煮ました。
少しの味噌とパルミジャーノ・チーズで味付けしました。

材料

(３人分)

	豆腐	1/3丁
	餃子の皮	9枚
	カボチャ	100g
	ブロッコリー	6房位
	豆乳	2カップ
	★味噌	小さじ1
	★パルミジャーノ・チーズ	30g位

作り方

ポイント

パルミジャーノ・チーズの代わりに粉チーズでもＯＫ！
豆乳は煮たてないよう、弱火で加熱します。

材料を揃えます。
ブロッコリーは下茹でします。
カボチャは薄切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけてレンジで2分程
柔らかくなるまで加熱します。
餃子の皮で豆腐を包みます。
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズは削ります。
フライパン（又は鍋）に豆乳を入れて弱火にかけながら
大きめのスプーンで豆腐をすくい加えます。
味噌を溶かし入れ、ブロッコリーとかぼちゃを加えます。
火を止めて盛り付け、削ったパルミジャーノ・チーズをかけます。

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