イタリアン肉じゃが

• 15分

材料4人分

• じゃが芋
  中3個
• 玉ねぎ
  中1個
• 合挽き肉
  150g
• トマトの水煮缶
  1缶
• パルミジャーノチーズ
  30g
• ★塩コショウ・ドライバジル
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。 じゃが芋はラップに包んでレンジで加熱し、皮をむきます。 玉ねぎは薄切りに、パルミジャーノチーズは削ります。

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎと合挽き肉を炒めます。

  
• 2

  トマトの水煮缶を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。 塩コショウ・ドライバジルで味付けします。

  
• 3

  じゃが芋を加えて１～２分、煮汁がなくなるまでやや強火で煮詰めます。 火を止めてパルミジャーノを加え、混ぜます。

  
• 4

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

合挽き肉、または牛挽肉を使います。 チーズも味付けのうち、塩コショウは控えめに使います。