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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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厚揚げとネギの豆乳グラタン

20

2014.12.04

分類

調理時間: 20分

ID121800

ゆーりん

1コインのB級ごはん

厚揚げと長ネギの和食材を使い
豆乳に味噌で味付けしたグラタンです。

ブランチ 厚揚げ 豆乳 ヘルシー しめじ 長ねぎ 時短 シニア
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材料(3~4人分)
厚揚げ 1枚
シメジ 1/2袋
エノキ茸 1/2袋
ネギ 1本
豆乳 2カップ
溶けるチーズ 30g
☆小麦粉 大さじ1.5
★味噌 小さじ2
作り方
Point!
豆乳は沸騰させないように弱火で加熱します。
  1. 厚揚げは1cmの厚みに、長ネギは斜め切りに、エノキは3~4cmに切ります。
    しめじは手でちぎります。
  2. 熱したフライパンに大さじ1の油をしき、ネギ・しめじ・エノキ茸を軽く炒めます。
  3. 厚揚げと豆乳を加え、弱火で沸騰しないように温めます。
  4. 味噌を加えて溶かします。
  5. 小麦粉を1.5倍量の水で溶いて加えます。
    弱火でとろみがつくまで混ぜます。
  6. 耐熱容器に移し、チーズをのせてオーブン(又はグリル)で
    表面に焼き色がつくまで焼いたら完成です。
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