卵焼き

Name: 卵焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: 卵 4個; ★砂糖 大さじ4; ★麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2; ★水 大さじ2; ★片栗粉 大さじ1; ★塩 一つまみ

20分

ゆーりん

材料
作り方
似たレシピ

2015.01.01

分類

調理時間： 20分

ID122597

ゆーりん

1コインのB級ごはん

片栗粉を加えて弾力性のある、お寿司の卵焼き風に仕上げました。

卵アウトドアおふくろの味シニアお弁当

このレシピをサイトに埋め込む

材料(２～４人分)

	卵	4個
	★砂糖	大さじ4
	★麺つゆ(3倍濃縮)	大さじ2
	★水	大さじ2
	★片栗粉	大さじ1
	★塩	一つまみ

作り方

Point!

やや甘めの味付けで焼き色がつきやすいので濡れ布巾をフライパンの底に充てて温度を下げ加熱時の火加減はやや弱めにします。

材料を揃えます。
麺つゆに水と砂糖・塩を加えて混ぜます。
片栗粉を加えて混ぜます。
ボールに卵を割り、フォークで白身をすくいながら切るように混ぜます。
(この時、泡立てないようにします）
３の調味液を加えて混ぜます。
フライパンをしっかり熱して油をひき、ペーパーで馴染ませます。
濡れた布巾にフライパンの底を充て、少し温度を下げます。
卵液の1/3を流し入れ、
１０秒程したら菜箸で大きくぐるりと混ぜて巻きます。
火加減はやや弱火です。
巻いた卵焼きの下に、残り1/3の卵液を加えて巻きます。
最後の１/３の卵液も同じように巻きます。
丸いフライパンで作る場合は
焼き上がってすぐにラップに包み
形を整えるときれいに仕上がります。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

PR 7月2日更新！

暑い夏はランチに冷製スープをプラス！カフェ風メニューでくつろぎ時間
この特集を読む
PR 7月1日更新！

もちもち＆簡単！冷凍うどんで「うどんキンパ」
この特集を読む
PR 7月1日更新！

レンジでOK！お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し
この特集を読む
PR 6月25日更新！

まんまるかわいい！至福のとろけるフレンチトースト
この特集を読む
PR 6月30日更新！

お昼ご飯の救世主！キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ！
この特集を読む
PR 7月1日更新！

レンジで簡単に！作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」
この特集を読む
PR 7月2日更新！

いつもの炒めものをもっとおいしく！えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー
この特集を読む
PR 7月1日更新！

夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。
この特集を読む
PR 6月10日更新！

ホッとする美味しさ！佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ
この特集を読む
PR 7月1日更新！

今年の夏はこれ！豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん
この特集を読む

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

シニア×すき焼き (9) お弁当×オープンサンド (8) 卵×バル (8) おふくろの味×麺つゆ (3) アウトドア×麺 (3)

「卵焼き」に関するレシピ

卵焼き

暑い夏はランチに冷製スープをプラス！カフェ風メニューでくつろぎ時間

もちもち＆簡単！冷凍うどんで「うどんキンパ」

レンジでOK！お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

まんまるかわいい！至福のとろけるフレンチトースト

お昼ご飯の救世主！キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ！

レンジで簡単に！作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

いつもの炒めものをもっとおいしく！えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

ホッとする美味しさ！佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

今年の夏はこれ！豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

似たレシピをさがす Similar Recipe