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白滝と油揚げの生姜醤油炒め

白滝と油揚げの生姜醤油炒め
  • 投稿日2015/02/18

  • 調理時間5

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白滝・油揚げ・大根の葉を炒め、 生姜醤油で味付けしました。

材料4人分

  • 白滝(又は糸コンニャク)
    1袋
  • 油揚げ
    1枚
  • 大根の葉
    適量
  • ★醤油
    大さじ1
  • ★ごま油
    小さじ2
  • ★おろし生姜
    小さじ1
  • ★砂糖
    2つまみ

作り方

ポイント

白滝をカラ炒りしてから油を加えることで 油ハネを最小限にすることができます。

  • 材料を揃えます。 油揚げは1cm幅程度に、大根の葉はザックリ刻みます。

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンに白滝と油揚げを入れてカラ炒り(水分を飛ばす)します。

    工程写真
  • 2

    水分が飛んだらごま油・大根の葉を加えてサッと炒め 醤油と砂糖で味付けします。

    工程写真
  • 3

    おろし生姜を加えて一混ぜします。

    工程写真
  • 4

    器に盛り付けて完成です。

    工程写真
レシピID

124910

「油揚げ」の基礎

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ゆーりん
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ゆーりん

1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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