鶏胸肉とキャベツのマカロニグラタン

材料を揃えます。

マカロニは1％の塩を加えて茹でます。 キャベツは2ｃｍ幅程度のざく切りにします。

鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、さらにスティック状に切ります。 塩コショウで下味をつけ、小麦粉大さじ1をまぶします。

マカロニが茹であがる２分ほど前に鶏肉とキャベツを加えます。

蓋をして2分ほど、鶏肉に火が通るまで加熱します。

マカロニが浸る程度までお湯を残し、多い分は流します。 生クリーム(又は牛乳)を加えます。

小麦粉を同量の水で溶いて加え、混ぜながらとろみをつけていきます。 とろみ加減は好みで調節して下さい。 味見し、薄い場合は塩コショウで調えます。

耐熱皿に移し、溶けるチーズをのせて魚焼きグリル又はオーブンで チーズの表面に焼き色がつくまで焼きます。

チーズに焼き色がついたら完成です。