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マカロニを茹でるところから順番に材料を加えて仕上げるグラタン。 水溶き小麦粉でとろみつけ、ノンオイルです。
下準備材料を揃えます。
マカロニは1%の塩を加えて茹でます。 キャベツは2cm幅程度のざく切りにします。
鶏胸肉は薄いそぎ切りにし、さらにスティック状に切ります。 塩コショウで下味をつけ、小麦粉大さじ1をまぶします。
マカロニが茹であがる2分ほど前に鶏肉とキャベツを加えます。
蓋をして2分ほど、鶏肉に火が通るまで加熱します。
マカロニが浸る程度までお湯を残し、多い分は流します。 生クリーム(又は牛乳)を加えます。
小麦粉を同量の水で溶いて加え、混ぜながらとろみをつけていきます。 とろみ加減は好みで調節して下さい。 味見し、薄い場合は塩コショウで調えます。
耐熱皿に移し、溶けるチーズをのせて魚焼きグリル又はオーブンで チーズの表面に焼き色がつくまで焼きます。
チーズに焼き色がついたら完成です。
パスタの茹で汁とその塩味も使います。
レシピID:125003
更新日:2015/02/18
投稿日:2015/02/18
ゆーりん
ちおり