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よもぎdeビス・コッテイ

  • 2014.04.05

  • 114548
    よもぎdeビス・コッテイ
    よもぎdeビス・コッテイ

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    散歩がてら、よもぎの新芽を摘んできました。よもぎの香りを活かしたかったので、バターのないお菓子にして黒糖と一緒に練り込みました。
    まぜて焼くだけなので、お父さんでも、お子さんでも、ダッジオーブンがあれば、たき火でもつくれますよ。

    材料(25本)

    300g
    80g
    100g
    2個
    小さじ1
    100g
    50g
    25cc

    作り方

    1

    よもぎは若芽を使い、硬い茎は取り除きます。
    さっとゆがきあく抜きをします。しっかり水を切ります。
    みじん切り+すり鉢で、硬いところがなくなればOK。

    2

    粉・砂糖類をふるいにかけたあと、全ての材料をよく混ぜます。
    薄いかまぼこ状に形をととのえ、焼きます。
    この時、かまぼこの厚みは1cmくらい。
    180℃に温めたオーブンで10分程度、
    うっすらと焼き色が付く程度でいったん取り出します

    3

    少し冷ましたら、
    厚さ1cmくらいに切りそろえ、
    再度、切り口を上にして、水分が飛ぶまで焼き上げます。

    4

    アーモンドの抗酸化作用と、よもぎの薬草効果でデトックス♫。
    季節の草花と、素材の味を生かした2種類の砂糖、
    必要以上に油脂を摂らないおやつでカラダにやさしいひと時を。
    (コーヒーやホットワインにひたして食べても☆)

    ポイント

    混ぜて焼くだけの簡単レシピです。
    二度焼くのがビス・コッティだそうです。
    アーモンド・よもぎを別の何かに代えて作ってもGood☆

    このレシピのキーワード
    アウトドア おもてなし クッキー 子供 ヘルシー

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