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菜の花とじゃがいもの鶏味噌グリル

  • 2014.04.11

  • 114672
    菜の花とじゃがいもの鶏味噌グリル
    菜の花とじゃがいもの鶏味噌グリル

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    菜の花も、そろそろ下火になりつつありますが、子供たちに食べてもらうために、味噌とチーズで”ほろにが”をおさえた味付けにしました。ダッジオーブンを使って特別な雰囲気を!

    材料(4~5人分)

    2枚
    小さじ1
    中5個
    中2個
    1把
    少量
    -- 調味料 --
    大さじ2
    小さじ1
    大さじ1
    50cc

    作り方

    1

    野菜は、カレー用よりも小さめなイメージで切り揃えます。
    (火の通りが早いほうがラクです。)
    鶏肉は細かく切るか、ひき肉を使っても可。
    塩こうじをまぜておきます。

    2

    玉ねぎから炒めていきます。玉ねぎ→人参→じゃがいも→鶏肉の順で。
    調味料を加え、蓋をして火を通します。
    じゃがいもが柔らかくなったところで、少し崩しながら混ぜます。

    3

    菜の花をのせ、チーズを載せてオーブンで焼きます。

    4

    今回は、蓋をして、炭を上に載せてグリルしました。
    菜の花がしんなりして、焼き色が付いたらできあがり。

    5

    身土不二。
    できれば、身近な場所で採れた有機・菜の花を使って頂ければ
    きっとカラダにいいはずです!

    ポイント

    鶏肉は、塩こうじの下処理で柔らかく。
    菜の花は、最後に乗せて焼き上げることでにがみを他に移しません。

    このレシピのキーワード
    鶏肉 じゃがいも アウトドア ブランチ 菜の花

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