副菜
長ネギのエチュべ（蒸し焼き）甘さ・旨味がここに極まる！
投稿日2019/12/17
更新日2019/12/17
調理時間10分
長ネギの持つおいしさを引き出したレシピです♪一回食べたらやみつき！また食べたくなっちゃいますよ〜 エチュべはフランス料理の技法なんですが、とっても簡単！に野菜を美味しくしてくれます。ぜひ味わってみましょう♪
材料2人分
- 長ネギ3本
- オリーブオイル小さじ2
- 水大さじ2
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
じっくり焼き色をつけながら蒸しあげましょう。そうすると甘く香ばしく美味しくなります。
- 1
長ネギを4cm幅に切る
- 2
フライパンを中火で温めてオリーブオイルをひく 長ネギを入れて油をよくからめる
- 3
焼き色が付いたら返して、塩、水をいれる フタをして弱火で3分蒸す
- 4
蒸し上がったら塩コショウで味を整える 皿にネギを盛り付け、残った水分をかける
レシピID
383774
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ひろさんきっちん♪
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