こんなに旨い!?小松菜としめじのくたくたエチュベ

15

2020.10.06

分類副菜

調理時間: 15分

ID 398488

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

小松菜をくたくたになるまで蒸して「旨味を凝縮!」味付けはいたってシンプルな塩味で美味しいです♪

このレシピは野菜嫌いな子供でも不思議とぱくぱく食べられちゃう魔法のレシピなんですよ♪

素材の水分で蒸す調理方法を「エチュベ」と言います。いろいろ工夫して料理したんですけど、野菜は蒸して食べるのが一番美味しかったですw

    材料

    3人分
    小松菜 1袋(150〜200g)
    しめじ 1株(150g)
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    小さじ1/3
    黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    焦がさないようにじっくり蒸しあげましょう♪
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    1. 小松菜を4等分に切る。
      しめじはいしづきを取りほぐす。
      にんにくは芽を取り大きめのみじん切りする。
    2. フライパンを弱火で温めてオリーブオイルをひく。
      にんにくを入れてじっくり香りを出す。
      焦がさないように少しきつね色になればok!
    3. 小松菜、しめじを入れて塩をふる。
      フタををして7分じっくり蒸す。
    4. 皿に盛り付け黒こしょうをふる。
    2 145

    コメント・感想 Comment

    518121 さん
    2021.09.09 21:50

    フライパンに入れたらほっとくだけで楽チンでした、にんにくの味と香りが美味しいです

    ひろさんきっちん♪
    ひろさんきっちん♪ さん
    2021.09.09 22:13:26

    お試しいただき、ありがとうございます♪にんにく美味しいですね♪

    297457 さん
    2020.10.19 18:45

    めっちゃ美味しい♡ハマりました〜。 ワインにも合いそう♪ 小松菜の調理法に悩みながら小松菜を買ってましたが、もう悩みません!ありがとうございました✨

    ひろさんきっちん♪
    ひろさんきっちん♪ さん
    2020.10.19 23:59:30

    ありがとうございます♪嬉しいコメントで舞い上がっていますw小松菜って美味しいですよね、意外にも♪

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