副菜
こんなに旨い！？小松菜としめじのくたくたエチュベ
投稿日2020/10/06
更新日2020/10/06
調理時間15分
小松菜をくたくたになるまで蒸して「旨味を凝縮！」味付けはいたってシンプルな塩味で美味しいです♪ このレシピは野菜嫌いな子供でも不思議とぱくぱく食べられちゃう魔法のレシピなんですよ♪ 素材の水分で蒸す調理方法を「エチュベ」と言います。いろいろ工夫して料理したんですけど、野菜は蒸して食べるのが一番美味しかったですw
材料3人分
- 小松菜1袋(150〜200g)
- しめじ1株(150g)
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
焦がさないようにじっくり蒸しあげましょう♪
- 1
小松菜を4等分に切る。 しめじはいしづきを取りほぐす。 にんにくは芽を取り大きめのみじん切りする。
- 2
フライパンを弱火で温めてオリーブオイルをひく。 にんにくを入れてじっくり香りを出す。 焦がさないように少しきつね色になればok！
- 3
小松菜、しめじを入れて塩をふる。 フタををして7分じっくり蒸す。
- 4
皿に盛り付け黒こしょうをふる。
レシピID
398488
質問
作ってみた!
- ひょうちゃん
2022/09/06 18:53
写真撮るの忘れた〜ショック🤯凄く美味しかっただけに残念。素敵なレシピ有難うございます。^_^ - 518121
2021/09/09 21:50
フライパンに入れたらほっとくだけで楽チンでした、にんにくの味と香りが美味しいです - 297457
2020/10/19 18:45
めっちゃ美味しい♡ハマりました〜。 ワインにも合いそう♪ 小松菜の調理法に悩みながら小松菜を買ってましたが、もう悩みません！ありがとうございました✨
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