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たらこがパスタにびっしり付いた「究極なのに簡単」な、たらこパスタです♪ たらこパスタって皿にたらこが残って勿体無いなぁって思いません? このレシピならそんな事はおきませんよ♪パスタにしっかり絡まります! 少し地味な存在ですが「しっかりメインを張れるレシピ」になっています!
①バターをしっかり練る。 この一手間でパスタへ、たらこがびっしり付きます。 ②パスタを茹でるときに塩を「ちゃんと入れる」 お湯に対して1%の塩を入れます、パスタに塩味が付いていないと美味しく仕上がりません。必ず入れてくださいね♪
大葉を千切りにする。 たらこは皮とみに分ける。
バターをボールで空気を含ませながら良く練る。 フワッとしたら、たらこを混ぜる。
お湯を沸かし塩分濃度1%になる塩を入れる(1リットルに対して塩10g) パスタをアルデンテに茹でる。
しっかりお湯を切って2と和える。 しょう油を入れて味を調える。
皿に盛り付け大葉、海苔をトッピングする。
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ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください! ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく!