罪悪感ゼロ!大量消費!白菜ラザニア!

40

2020.12.23

分類主菜

調理時間: 40分

ID 403587

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

罪悪感が全くない白菜のラザニアです!

これはアッツアツでたまらん旨さです♪とろーりチーズと白菜は相性抜群です〜

白菜の甘さが意外に出て満足できます、しかもあっさりしているのでぺろっと食べちゃって大量消費♪

僕の夕飯は、これとご飯でok!

あと、ミートソースは市販品で、白菜だけレンチンして重ねて焼いてもok!

    材料3人分
    白菜 1/4玉
    牛豚ひき肉 300g
    にんにく 1かけ
    ピザ用チーズ 50g
    トマトジュース(無塩) 400ml
    赤ワイン 100ml(あれば)
    ローリエ 1枚(あれば)
    小さじ2/3
    オリーブオイル 小さじ2
    パン粉 一つかみ
    作り方
    Point!
    赤ワイン、ローリエはあればで良いです、入れると本格的なお店の味になります♪

    ひき肉はしっかり焼きます、炒めるのではなく「焼く」です!

    本当は間へチーズを挟みたいのですが、罪悪感ゼロ!を目指したので今回ははさみませんでした。
    お好みでチーズを挟んじゃってください♪
    1. 白菜の根元の方をみじん切り、葉は4等分に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. 白菜の葉を600wのレンジで3分温める。
    3. フライパンを中火で温めてオリーブオイルをひく。
      牛豚ひき肉を入れて、あまり動かさずにこんがり焼く。
    4. 焼けたら取り出し、白菜、にんにくを入れて塩2gをふる。
      軽く混ぜて弱火で3分蒸す。(火が強いと焦げます、調節してください)
    5. しんなりしたら肉を戻し、赤ワインを入れて水分がほとんどなくなるまで強火で飛ばす。(旨味の凝縮です、赤ワインがなかったら、この工程を飛ばしてください)
    6. トマトジュース(無塩)を入れて中火で水分が半分になるまで煮詰める。
      ローリエがあれば、ここで入れます。
      煮詰まったら塩2〜3gで味を調えます。
    7. グラタン皿にミートソース、白菜、ミートソース、白菜の順番に重ねる。
    8. 最上段へピザ用チーズをたっぷり乗せ、パン粉を振りかける。
    9. 230度のオーブンで20分焼く。
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