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究極に旨いツナマヨです!ツナマヨって言うよりかツナソース?ですね! ツナとマヨネーズを和えるだけだと、どうしても水っぽくて旨味が足りない。 ツナ缶って意外に魚臭かったり… そんな時は「玉ねぎ・白ワイン」 臭みも消え食感もプラスされて美味しい♪
白ワインの水分をきっちり飛ばしてアルコール臭さがなくなります♪ 白ワインがなかったら酒でもok!
玉ねぎをみじん切りにする。
鍋へツナ缶の油を入れ玉ねぎ、塩を入れる。 火をつけ弱火で玉ねぎが半透明になるまで蒸す。 (3〜5分程度)
残りのツナ、白ワインを入れて水分がほとんどなくなるまで飛ばす。
水分が飛んだら器へ移し冷まし、マヨネーズと和える。 お好みで黒胡椒を足しても美味しいです。
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2021/02/02 17:35
ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください! ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく!