レシピカード
ひろさんきっちん♪
生臭くない！マグロの湯霜漬け！
ねっとりしてマグロの味が濃くなります！ 江戸時代では冷蔵庫がなかったので、足の早かったマグロをどうやって美味しく保存するか？から生まれたのが「漬け」なんですね〜 現在では生で美味しいマグロもありますが、スーパーで買ってくるマグロはちょっと生臭い物。そこで！漬けにしてみたら、生臭くないし、これは旨い！ 歴史に想いを馳せながら食べる「マグロの漬け」はたまりません♪
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