レシピカード
ひろさんきっちん♪
コツを知らないだけ！本当に美味しい新じゃが小芋の煮っ転がし
新じゃが小芋って季節もので大好きなんですよね〜でも小芋の煮っころがしって家族に出すと「わーい！やったー！」ではなく「あ、うん。美味しいよね」って感じなんですw でも「たった一つのコツ」を知るだけで「わーい！やったー！」に大変身♪ そのコツは「塩して蒸し焼き」なんです！小芋の重さ0.5%の塩をふって弱火でじっくり蒸し焼き。これだけで小芋の旨さを引き出し、下味、煮崩れ防止といい事だらけです。 仕上げの味付けは甘辛味でおかず・おつまみにもってこい！ ぜひ、お試しいただけたら嬉しいです♪
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