サラダチキン超え!鶏胸肉のしっとり焼き

35

2021.08.19

分類主菜

調理時間: 35分

ID 419609

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

ごくシンプルなレシピですが、とっても「しっとり・柔らかく」仕上がります♪

ポイントは鶏胸肉の繊維を叩いて潰す事。

あとはオーブンで焼けば、市販のサラダチキンより美味しく、手作りのサラダチキンより簡単にサラダチキンが作れます♪

冷蔵庫で3日ほど持つので、作り置き、お弁当のおかずにもぴったりです!

ぜひ作っていただけたら嬉しいです♪

    材料

    2人分
    鶏胸肉 1枚
    じゃがいも 300g
    適宜
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    ①鶏皮はお好みではがしてください。

    ②付け合わせのじゃがいもは無くてもok!

    ③鶏胸肉の数はオーブンの天板に並べられる枚数に変更ok!
    1. じゃがいもの芽を取り一口の大きさに切る。
      皮はお好みでむいてもok!
      じゃがいもの重さの0.5%の塩をふり、オリーブオイルをまんべんなくまぶす。
    2. 鶏胸肉を叩いて厚さ2cm程度にする。
    3. 鶏胸肉の重さの0.8%の塩をふり馴染ませる。10分置いておく。
    4. オーブンを250℃に余熱をして天板へ鶏胸肉、じゃがいもを並べ20分焼く。
      焼き上がったら火の通りを確認して、皿へ盛り付ける。
    4 253

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    サラダチキン オーブン じゃがいも オリーブオイル 鶏むね肉

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