2020/10/07
15分
ひろさんきっちん♪
仕上げのバターでお店級のお味に!ペペロンチーノってシンプルな味付けなので、美味しくするのがなかなか難しんですよね〜そこで「これなら大丈夫!」とじしんを持ってお届けできるレシピが完成したので、公開します!バターを感じるか感じないかの良い所で、旨味を持ってくるっ「追いバター」で美味しいペペロンチーノを楽しみましょう♪
2020/10/06
小松菜をくたくたになるまで蒸して「旨味を凝縮!」味付けはいたってシンプルな塩味で美味しいです♪このレシピは野菜嫌いな子供でも不思議とぱくぱく食べられちゃう魔法のレシピなんですよ♪素材の水分で蒸す調理方法を「エチュベ」と言います。いろいろ工夫して料理したんですけど、野菜は蒸して食べるのが一番美味しかったですw
2020/10/05
今日はおやつにぴったりな「マシュマロ」のレシピです♪これが市販品と全然違くて、口溶けシュワ!フワッとして美味しいんです!しかも甘さ控えめでとっても食べやすい仕上がり〜手作りならでは味変え!ココア味も作ります。これは美味しすぎてびっくり!簡単なので、ぜひ作りましょう〜
2020/10/01
トマトとバジルが効いているピザ職人風です!イタリアではピッツァイオーラと呼びます。これは野菜の旨味がしっかり出て、ご飯のおかずにしっかりなります。チーズのコクで野菜の青臭さをマスキングしてくれるので、子供もとっても食べやすい仕上がり♪今回はナス、しめじですが野菜ならなんでもok!このピッツァイオーラ式は柔軟な作り方なので、材料を変えればバリエーションは無限大!!ウィンナー、ベーコンを足してもボリュームアップして美味しいですよ♪
2020/09/30
20分
ソースカツ丼を鶏胸肉でお安く作ります!鶏胸肉へソースでしっかり下味を付けると「豚肉に負けない美味しさ」になります♪丼一つで、野菜・お肉・ご飯の好バランス!これ一杯で大満足させます!さらにご飯へ梅を混ぜることで「カツ丼って好きなんだけど、重いんだよね」を「これはさっぱりとがっつりが交互だから、最後まで美味しい!」変えさせます♪ついつい食べすぎちゃう美味しさなのでご注意をw梅は普通の物でもok!です。しっかり混ぜちゃいましょう♪
2020/09/29
不思議と野菜をスルスルっと食べられちゃう!ペペロン味の温サラダうどんでございます♪水菜を塩もみして青臭さを抜くと、食べやすくなるし美味しくもなっちゃう「簡単スゴ技」が光ります!あとはツナ缶の旨味だけで十分な「だし」が出るので、塩で調節するだけ♪一味唐辛子のピリッと感も良くて、食欲を刺激!冷凍うどんがイタリアンと和食の中間で輝きます。ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪
2020/09/25
フランス料理の技を使って「素材の旨味」を引き出します。たったこれだけなんですが、人生で一番美味しい味噌汁が出来ちゃうんです♪このレシピで野菜を変えて作ると「毎回違う味」の味噌汁が作れます♪素材の出汁で味が変わるので、バリエーションは無限大〜なので、味噌汁に飽きません!さらに嬉しいポイントは「野菜が美味しくなる」んです。うち子は野菜があんまり得意ではないですが、このレシピで作った味噌汁はゴクゴク飲んでくれます♪
2020/09/24
こってりな生姜焼き丼の下に、梅ご飯を隠してさっぱりさせました♪初めの一口は濃厚な生姜焼きと白ご飯。食べ進めていくと梅ご飯が出てきて、お口がさっぱりします!この「二重ご飯システム」は画期的でしたね、丼ものって最後の方飽きちゃったりしますが、これなら全然飽きません♪むしろもっと食べたくなっちゃいます♪カリカリ梅の食感が楽しいですが、なかったら普通の梅でもok!
2020/09/23
45分
ナスがお肉の味を吸ってトロットロ〜なミートグラタンです!少し手間はかかりますが、味は天下一品!「旨いね!」意外の感想がないぐらい旨いグラタンですw今回は豪華にミートソースとホワイトソースのW仕立て〜ホワイトソースを足すことでコクたっぷりに仕上がりますよ♪このグラタンの秘密を教えちゃいます、それは「ピザ用チーズをソースで挟む」これでびよ〜ん、びよ〜んに伸びるチーズが楽しめます♪
2020/09/22
厚揚げを生地に見立ててガッツリ味のおつまみピザです♪厚揚げはしっかりしているので、ピザの代用にぴったりですね。タンパク質、カルシウムも豊富♪厚揚げの皮をグリルでカリっカリに焼くと、食べ応えが出て大満足な一品になります!少ししょう油を塗ると香りが良くなって、美味しさアップ!この香ばしさが食欲を刺激しちゃいます。
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「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しな...
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