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    料理がうまくなるレシピbyひろさんきっちん♪料理がうまくなるレシピ

    ひろさんきっちん♪のレシピ一覧 (344件)

    • 子供が白菜を爆食い!ワンパン餃バーグ

      2022/01/06

      25

      主菜

      子供が白菜を爆食い!ワンパン餃バーグ

      白菜をたっぷり食べてもらえる「ワンパン餃バーグ」の紹介です♪子供が好きな餃子味のハンバーグで、こねる手間も成形する手間もない楽で美味しいレシピになっています。僕の家で取り合いになって喧嘩が起きたくらいの人気白菜レシピで「また作って!」とリピート率も高いですね〜真ん中の卵を半熟に仕上げて、周りから崩して付けて食べれば「最高に映えて美味しい」レシピを公開してから1週間は、すぐコメントを返せますので作っていただけたら嬉しいです♪

    • すぐできる!カリカリチーズ目玉焼き

      2021/12/28

      5

      副菜

      すぐできる!カリカリチーズ目玉焼き

      すぐできて過去最高な美味しさの目玉焼き!一口食べれば笑っちゃうくらい美味しい(笑)油の代わりにピザ用チーズで目玉焼きくと、おかず、おつまみ、おやつにも良いのえお得♪サンドイッチの具で使えば、フワフワ、カリカリ、トロトロな組み合わせで、もうトリコ。もうこれ以上の目玉焼きの作り方を知らないくらいハマっちゃいます♪

    • 材料3つ!最高なもちもち〜が楽しめるホットケーキの作り方

      2021/12/16

      15

      デザート

      材料3つ!最高なもちもち〜が楽しめるホットケーキの作り方

      最高にもっちもち食感を楽しめるホットケーキは、ホットミルクで生地を作るだけなんです♪食感が良くなると、安いプライベートブランドのホットケーキミックスが、3倍くらい高いホットケーキミックスより美味しくなっちゃいます♪今まで何度も何度も「もちもちレシピに裏切られた僕」が、何枚もホットケーキを焼いて研究した結果…簡単で最高にもっちもち食感が楽しめるレシピが完成しました!その方法は簡単・材料3つ。通常と違う箇所は牛乳を70℃に温めて混ぜる。たったこれだけなので失敗なし♪レシピ公開後、1週間はお早くコメントが返せます♪もちもちホットケーキを楽しんで貰えたら嬉しいです!

    • 作り方は一緒!トマト&クリームの煮込みハンバーグ

      2021/11/30

      25

      主菜

      作り方は一緒!トマト&クリームの煮込みハンバーグ

      作り方は全く一緒なのに2種類の煮込みハンバーグが作れちゃうレシピを紹介します。ポイントは①こねないハンバーグ②塩で旨味を引き出すこの二つだけ知ってもらえれば煮込みハンバーグがお店級に美味しく簡単に作れるようになります♪今回はきのこを具として使いましたが、白菜、玉ねぎなど柔らかめの野菜ならなんでも変更okです。旬の野菜の旨味を引き出して美味しい煮込みハンバーグが得意料理になっていただければ嬉しいです♪

    • 15年研究したペペロンチーノの作り方

      2021/11/24

      20

      主食

      15年研究したペペロンチーノの作り方

      料理研究家が15年研究して「今、最高に美味しく作れたペペロンチーノ」の紹介です!ペペロンチーノが大好きで試行錯誤を繰り返し、積み重ねた結果、このレシピにたどり着きました。ペペロンチーノといえば、ジャンク寄りでどうしてもメインになりにく素材なイメージが強いですが、今回のレシピなら「ペペロンチーノだけあれば満足…!」と思える仕上がりです♪工程がちょっと忙しい感じですが一つずつこなせば、お店級に美味しいペペロンチーノの完成♪お試しいただければ嬉しいです!

    • 裏技で最高にもっちもち!クレープ生地の作り方

      2021/11/22

      15

      デザート

      裏技で最高にもっちもち!クレープ生地の作り方

      まさかの方法でもっちもちクレープ生地を作ります♪この生地は冷蔵庫で寝かさなくても混ぜるだけでもっちもち。その秘密は「電子レンジで温めて糊化させる」事なんです!デンプンを加熱(約70℃)まで温めると糊化して、より多くの水分をかかえこめるようになります。この作用で生地がもちもちになるんですね〜今回はよりもちもちにするために強力粉を使いましたが、薄力粉、米粉、ホットケーキミックスも同じ方法、分量でクレープ生地が作れます。色々お試しいただけたら嬉しいです♪

    • 鶏むねだから美味い!鶏南蛮うどん

      2021/10/28

      25

      主食

      鶏むねだから美味い!鶏南蛮うどん

      鶏むね肉だからこその「旨味」を活かした絶品煮込みうどんです♪出汁は特に加えませんが、鶏むね肉と長ネギからいい味が出るので、出汁を入れたかのような味わいを楽しめます!固くなりがちな鶏むね肉ですが、塩・砂糖を揉み込むだけで火を通しても柔らかく仕上がります。これは一回騙されたと思ってお試しください♪

    • もうこねなくてok!一晩ベーコンエピ

      2021/10/13

      40

      主食

      もうこねなくてok!一晩ベーコンエピ

      生地はもうこねなくて大丈夫です、一晩発酵させて勝手にもっちりベーコンエピを作っちゃいましょう♪時間で言ったら約24時間かかるので時短にはなりませんがw工程だけだったら15分くらいで済んじゃいます。しかもドライイーストの使う量がめちゃくちゃ少ないです!仕上がりはイースト臭く無いし節約にもなるし、長時間発酵させると小麦粉本来の旨味が出て、下手したらお店のベーコンエピより美味しくなっちゃうかも!?

    • カロリーOFF!冷たくても固くならないヘルシー肉ピーマン!

      2021/09/27

      15

      主菜

      カロリーOFF!冷たくても固くならないヘルシー肉ピーマン!

      今日はしっかり脂・アクを抜いたヘルシー肉ピーマンを作ります!ひき肉をメインで使うんですが、なんと!茹でちゃいます!「え?ひき肉茹でたら美味しくないんじゃ…?」って思うかもしれませんが、あるワンポイントで茹でても美味しいひき肉ができます。しかも茹でることで余分な脂肪分が抜けるので、ヘルシーでダイエット料理にぴったりなメニューになっています♪脂が抜けることで冷蔵庫で保存しても全く固くならないので、冷えてても食べやすいです、清潔な容器に保存してもらえれば4日ほど持つので嬉しいですね♪

    • ごく厚。豚ロースの生姜焼き

      2021/09/03

      35

      主菜

      ごく厚。豚ロースの生姜焼き

      普通の生姜焼きじゃ〜ございません!豚ロースを使った「ごく厚ver」なんです!豚の生姜焼きといえば薄切り肉が定番かと思いますが、このごく厚。豚の生姜焼きは旨味が違います。「でも、厚い肉は焼くと硬くなっちゃう…」大丈夫です。焼きすぎても、しっとりジューシーに仕上げるコツがあるので、誰でも美味しく豚ロースのごく厚。生姜焼きが作れるようになりますよ♪

    ひろさんきっちん♪
    • Artist

    ひろさんきっちん♪

    プロフィール

    「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しな...

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