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【栄養満点!】ビーツでピンクパスタ

30
パスタの
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2018.08.27

分類主食

調理時間: 30分

ID337467

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

見た目も華やかなピンクパスタ!ビーツは栄養満点の野菜なので、使い道に困った時は是非お試しください☆

パスタ ミキサー フライパン パルミジャーノ・レッジャーノ 美男パスタ 栄養 くるみ 華やか 見た目 バジル トッピング ビーツ パスタ 簡単 ピンク にんにく

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材料2人分
パスタ 160~200g
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
茹で汁 大さじ2
ビーツ 1/2個
A
バジル 16枚
A
パルミジャーノ・レッジャーノ 20g
A
ブラックペッパー 適量
A
適量
くるみ 適量
作り方
Point!
にんにくが焦げないように注意!
  1. ビーツを下茹で(沸騰後中火で15分ほど)したらA

    バジル 16枚、パルミジャーノ・レッジャーノ 20g、ブラックペッパー 適量、塩 適量

    と共にミキサーに入れてペースト状にします。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
  3. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  4. 先程のペーストと茹で汁をフライパンに加えて混ぜ合わせておきます。
  5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
  6. お皿に盛りつけます。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノとバジル、砕いたくるみをトッピングしたら完成です★
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