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2018.08.29

分類調味料

調理時間: 1時間 30分

ID337483

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

しっかり丁寧に作ると本当にお店の味!いやむしろお店より美味しいかも★ベーコンが旨味をプラスしてくれます!是非お試しあれ!(3~4人分できます)

パスタ 野菜 人気のおかず 絶品 ブラックペッパー 赤ワイン 美男パスタ ひき肉 トマトピューレ にんじん おもてなし ナツメグ ベーコン ラグ―ソース 玉ねぎ ローズマリー 簡単 パスタ セロリ トマト

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材料3人分
A
玉ねぎ 1/2個
A
にんじん 1/3本
A
セロリ 1/2本
A
ベーコン 80g
A
ローズマリー 適量
A
オリーブオイル 大さじ2
B
トマトピューレ 大さじ3
B
トマト缶 1缶
B
60ml
B
ナツメグ 小さじ1
ひき肉 200g
赤ワイン 100ml
ブラックペッパー 適量
適量
作り方
Point!
時間を掛けてじっくり丁寧に!
  1. A

    玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/3本、セロリ 1/2本、ベーコン 80g、ローズマリー 適量、オリーブオイル 大さじ2

    を鍋に入れ、弱めの中火で20分ほど炒めます。
    野菜はみじん切りに、ベーコンは野菜より大きめの粗みじんでOK!
  2. 一旦中身を取り出したら、ひき肉を加え中火で焼き目をつけながら炒めていきます!
    この時あまり混ぜず焼き目をしっかりつける!
  3. ひき肉に焼き目がついたら、軽くほぐして先ほどのA

    玉ねぎ 1/2個、にんじん 1/3本、セロリ 1/2本、ベーコン 80g、ローズマリー 適量、オリーブオイル 大さじ2

    を戻し、赤ワインを加えて強火でアルコールを飛ばします。
  4. B

    トマトピューレ 大さじ3、トマト缶 1缶、水 60ml、ナツメグ 小さじ1

    を加えて弱めの中火で45分〜1時間ほど煮込んでいきます。
  5. ある程度煮込んだところでブラックペッパーと塩で味を整えたら、時間まで煮詰めて完成★
    割としっかり味をつけるイメージで!
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