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【簡単!】ズッキーニとトマトの夏野菜パスタ

10
パスタの
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2018.08.19

分類主食

調理時間: 10分

ID337542

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

たまに食べたくなるズッキーニを使ったパスタです!

パスタ パスタ ブランチ トマト 野菜 おひるごはん 簡単 ズッキーニ 簡単レシピ 美男パスタ おもてなし 子ども イタリアン ランチ 夏野菜
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材料1人分
パスタ 80~100g
ズッキーニ 1/4本
トマト 1/2個
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 大さじ1
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量
適量
作り方
Point!
ズッキーニはしっかり焼き目をつけて旨みオイルを吸わせてあげましょう!
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
    にんにくが焦げないように注意!
  2. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  3. フライパンにズッキーニを入れて中火で炒めます。
  4. ズッキーニに焼き目がついたくらいでトマトと塩をひとつまみ、ブラックペッパーを入れて軽く炒めます。
  5. さらに茹で汁とパセリを加えて混ぜ合わせたら火を消しておきます。
  6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
  7. お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパセリをトッピングしたら完成です★
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