【簡単!】ズッキーニとトマトの夏野菜パスタ

10

2018.08.19

分類主食

調理時間: 10分

ID 337542

Ryogo

たまに食べたくなるズッキーニを使ったパスタです!

    材料1人分
    パスタ 80~100g
    ズッキーニ 1/4本
    トマト 1/2個
    にんにく(大きめに潰す) 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    茹で汁 大さじ1
    パセリ 適量
    ブラックペッパー 適量
    適量
    作り方
    Point!
    ズッキーニはしっかり焼き目をつけて旨みオイルを吸わせてあげましょう!
    1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でオイルに香りを移します。
      にんにくが焦げないように注意!
    2. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
      茹で時間は表示より1分短く!
    3. フライパンにズッキーニを入れて中火で炒めます。
    4. ズッキーニに焼き目がついたくらいでトマトと塩をひとつまみ、ブラックペッパーを入れて軽く炒めます。
    5. さらに茹で汁とパセリを加えて混ぜ合わせたら火を消しておきます。
    6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
    7. お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパセリをトッピングしたら完成です★
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