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【捨てないで!】スイカの皮のトマトパスタ

15
パスタの
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2018.08.27

分類主食

調理時間: 15分

ID340513

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

スイカの皮って捨ててませんか?実はきゅうりみたいな味で簡単にリメイクできちゃうんですよ!今回は美味しいトマトパスタに☆

パスタ フライパン ヘルシー 時短 にんにく シニア パルミジャーノ・レッジャーノ アイデア料理 美男パスタ きゅうり おもてなし すいか ズッキーニ 子供 簡単 ランチ パスタ リメイク トマト ブランチ

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材料2人分
パスタ 160~200g
ズッキーニ 1/4本
スイカの皮 ズッキーニと同量
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
茹で汁 大さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ4
鷹の爪 適量
適量
作り方
Point!
スイカの皮は外側の硬い緑の皮ではなく、その内側にある白っぽい部分を使います!お間違いなく!
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。
    にんにくが焦げないように注意!
  2. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  3. ズッキーニとスイカの皮を加え炒めたら、トマト缶と茹で汁、塩をひとつまみ加えてパスタを茹でている間煮詰めます。*煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足します!
  4. 茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
  5. お皿に盛りつけたら完成です★
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