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【絶品】ずぼらさんのなすとひき肉のパスタ

10
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2018.09.06

分類主食

調理時間: 10分

ID340520

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

なすを使った簡単絶品なパスタ!子供も大人も好きな味に仕上がります☆

パスタ フライパン にんにく ブラックペッパー 卵黄 美男パスタ ひき肉 パルミジャーノ・レッジャーノ おもてなし ずぼら ナツメグ トッピング ケチャップ ウスターソース 子供 簡単 大人 パスタ なす バター 絶品 人気のおかず

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材料1人分
パスタ 80~100g
ひき肉 80g
なす 1/2本
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
ナツメグ 適量
バター 5g
卵黄 1個
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
ブラックペッパー 適量
適量
作り方
Point!
なすはしっかりめに炒めるとトロっとして美味しさUPです!
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり香りを移します。
  2. ひき肉とナツメグ、ブラックペッパー、塩をひとつまみ加えて炒めます。
  3. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  4. ひき肉の色が変わったらなすを加えて炒めていきます。
  5. フライパンの空いているところにケチャップとウスターソースを入れて火を通したら、茹で汁を加えて具材と混ぜ合わせます。
  6. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
  7. お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ、卵黄をトッピングしたら完成です★
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