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【ローズマリー香る!】ミートソースパスタ

20
パスタの
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2018.11.23

分類主食

調理時間: 20分

ID359840

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

香味野菜は玉ねぎのみで作った簡単なミートソースパスタです。にんじんやセロリなどがあればより本格的に作れます。

パスタ ブランチ セロリ 野菜 オイル 赤ワイン 時短 シニア パルメザンチーズ アイデア料理 にんじん おもてなし ナツメグ 玉ねぎ ローズマリー 簡単 子供 トマト ヘルシー にんにく ブラックペッパー オリーブ ひき肉 バター 美男パスタ

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材料1人分
パスタ 80~100g
ひき肉 80g
玉ねぎ 1/2個
トマト缶 1/2缶
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
赤ワイン 50ml
バター 5g
ナツメグ 適量
ローズマリー 適量
パルメザンチーズ 適量
ブラックペッパー 適量
適量
作り方
Point!
ひき肉は最初あまり触らずに焼き目をつけると香ばしくて美味♪
  1. 小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
  2. みじん切りにした玉ねぎを加えて飴色になるまで炒めます。
  3. ひき肉とナツメグ、塩をひとつまみ加えてさらに炒めます。
  4. ひき肉の色が変わったら、赤ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
  5. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  6. 次にトマト缶とローズマリー、ブラックペッパー、塩を加えて水分が無くなるまで煮詰めたら仕上げにバターを加え混ぜ合わせます。
  7. 茹で上がったパスタをお皿に盛り、出来上がったソースとパルメザンチーズを上からかければ完成です★
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