【絶品!】ポルチーニ茸のトリュフパスタ

35

2018.09.29

分類主食

調理時間: 35分

ID 359865

Ryogo

ポルチーニと麺に練り込まれたトリュフの芳醇な香りが広がる絶品パスタ!*今回はタリオリーニという細めの平打ちパスタを使用。

    材料1人分
    トリュフ入りパスタ 60g
    バター 15g
    乾燥ポルチーニ 5g
    茹で汁 大さじ2
    トリュフオイル 適量
    適量
    パルミジャーノ・レッジャーノ お好みで
    ローズマリー(トッピング用) お好みで
    作り方
    Point!
    乾燥ポルチーニの戻し汁は捨てないように注意!
    1. 乾燥ポルチーニは50mlのぬるま湯に30分程浸けて戻しておきます。*後で戻し汁を使うので捨てないように!
    2. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてトリュフ入りパスタを茹で始めます。
      茹で時間は表示通り!
    3. フライパンにバターを溶かしてポルチーニを軽くソテーしたら、戻し汁大さじ1と茹で汁、塩をひとつまみ加えて混ぜ合わせます。
    4. 茹で上がったパスタとトリュフオイルをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
    5. お皿に盛り付けたら、仕上げにローズマリーを乗せて完成です★*パルミジャーノ・レッジャーノをかけて食べると美味しさUP!
    8 46
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「乾燥ポルチーニ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。