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【絶品!】秋刀魚のアラビアータ風パスタ

10
パスタの
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2018.10.26

分類主食

調理時間: 10分

ID364952

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

秋と言えば”さんま”の季節ですが、今回は少しピリ辛なアラビアータ風のトマトパスタにしてみました!

パスタ フライパン 絶品 トッピング アラビアータ 唐辛子 ブラックペッパー にんにく パルミジャーノ・レッジャーノ トマト 辛い さんま
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材料1人分
パスタ 80~100g
秋刀魚缶 1/2缶
トマト缶 1/2缶
オリーブ 5個
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 大さじ1
鷹の爪 適量
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
ブラックペッパー 適量
適量
糸唐辛子(トッピング用) お好みで
作り方
Point!
にんにくを焦がさないように注意!
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。
    にんにくが焦げないように注意!
  2. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  3. 秋刀魚缶を加え炒めたら、トマト缶とオリーブ、茹で汁、ブラックペッパー、塩をひとつまみ加えパスタを茹でている間煮詰めます。*煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足します!
  4. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
  5. お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノ、お好みで糸唐辛子をトッピングしたら完成です★
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