作り方
1 |
フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。 | |
2 |
かぼちゃをレンジで約5分加熱したら、潰しながら豆乳と塩(小さじ1)と混ぜ合わせておきます。→☆ | |
3 |
沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。 茹で時間は表示より1分短く! |
|
4 |
一旦玉ねぎを取り除き、ベーコンを炒めます。焼き色がついたら先ほどの玉ねぎと☆を加えパスタを茹でている間煮詰めます。 | |
5 |
茹で汁を加えて混ぜ合わせたらブラックペッパーを振りバターを加えます。 | |
6 |
茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノを加え混ぜ合わせます。 | |
7 |
お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーとパセリをトッピングして完成です★ |
ポイント
かぼちゃは大きい状態でレンジ調理するのがおすすめ！
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