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【大絶賛!】ベーコンとトマトのパスタ

10
パスタの
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2018.11.24

分類主食

調理時間: 10分

ID368250

Ryogo

20代パスタ好きの簡単パスタレシピ集

シンプルな具材だからこそ引き出せるそれぞれの旨みを存分に楽しめる一品になりました。美味しい♪

パスタ フライパン オイル 時短 にんにく シニア オリーブ パルミジャーノ・レッジャーノ パセリ アイデア料理 おもてなし ベーコン シンプル 子供 簡単 ワイン トマト ブランチ

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材料1人分
パスタ 80~100g
ベーコン 25g
ミニトマト 5個
にんにく(大きめに潰す) 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
茹で汁 大さじ1
白ワイン 大さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ1
パセリ 適量
鷹の爪 適量
適量
作り方
Point!
にんにくを焦がさないように注意!
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて、弱火でオイルに香りを移します。
    にんにくが焦げないように注意!
  2. 一旦にんにくと鷹の爪を取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。
  3. 沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。
    茹で時間は表示より1分短く!
  4. フライパンに先程のにんにくと鷹の爪、ミニトマト、塩をひとつまみ加えたらサッと火を通します。
  5. 白ワインを回し入れてアルコールを飛ばしたら、パセリをひとつかみちぎって入れてパスタを茹でている間煮詰めます。
  6. 茹で上がったパスタと茹で汁、パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイルを適量加えて素早く混ぜ合わせます。
  7. お皿に盛り付けたら、仕上げにパセリを散らして完成です★
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コメント・感想 Comment
小笹幸子 さん
2018.11.24 20:38

パスタ好きにはたまらない。もっと食べたくなるパスタ

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