レシピカード
ヤミー
梅胡椒鍋焼うどん
江戸時代のうどんの薬味といえば梅干しと胡椒。その座を七味に取って代わられる前は、これは切っても切り離せない組み合わせだったそうです。
そのままでも美味しい鍋焼うどんですが、ちょっとひと手間でお江戸の味に!さっぱりして夏にもピッタリですよ!
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