主食
キャベツのトマト煮。その後トマトリゾット風。
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間30分
キャベツをざっくり切って、トマトの水煮で煮る。なんてことない料理ですが、 キャベツを煮た後のスープでリゾット（風です。米炒めないから。）を作ってしまう、 一粒で二度おいしい料理です。
材料2人分（2人分 ）
- キャベツ1/2個
- Aトマトの水煮缶(カットしてあるもの)1個(400g)
- A水3カップ
- Aチキンブイヨン(コンソメでも何でも)3個
- Aフライドオニン大さじ3
- 胡椒適量(小さじ1/4くらい)
- 塩適量(小さじ1/4くらい)
- 米2/3カップ
作り方
ポイント
米を煮ている間にキャベツを食べましょう！米を入れたらタイマーかけてゆっくりキャベツを味わってください。
- 1
キャベツは5cm角くらいのザク切りにして、A トマトの水煮缶(カットしてあるもの)1個(400g)、水3カップ、チキンブイヨン(コンソメでも何でも)3個、フライドオニン大さじ3と一緒に鍋に入れ、蓋をして煮込む。（中強火で15分位）
- 2
キャベツが柔かく煮あがったら胡椒・塩で味を調え、キャベツを皿に取り出す。
- 3
鍋に残ったスープ（少なければ400ml位になるように水を足す）に生米(洗わない)を入れ、蓋をして中火で15分煮れば完成。
レシピID
118416
質問
作ってみた!
「リゾット」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
