レシピカード
ヤミー
発酵なし！薄力粉で作る、スペインのおいし～い家庭パン、コカ。
スペインの無発酵パン、コカ。オリーブオイルの香りがしっかりします。
一般的なパン生地より油分が多いですが、この油がしっかりと薄力粉になじんでから焼くと、さっくりと層が出来て柔らかく焼きあがるんです。
今では発酵生地が主流のようですがこの素朴なコカもおすすめです♪
詳しくはブログで↓
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-417.html
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