ウマ辛たれで♪豆苗と桜えびのかき揚げ丼

15

2014.10.15

分類

調理時間: 15分

ID 120135

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

野菜たっぷりのかき揚げを、「ごまらー油」を加えたウマ辛ダレに漬けて、ごはんの上にどーんと乗せて召し上がれ♪一応1枚ひとり分にしてますが、ピリ辛さも手伝ってもう1枚食べたくなっちゃうかも。その時はすぐに出来るので、もう一回作っちゃってください^^

おふくろの味 時短 野菜のおかず
かどや製油株式会社

材料

(4人分)
豆苗 1/2袋
玉ねぎ 1/2個
A
3倍濃縮のめんつゆ 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
ごまらー油 小さじ1/2
A
1/2カップ
桜えび 大さじ3
小さじ1/4
薄力粉 1/2カップ
1個
1/4カップ
サラダ油 適量
温かいごはん お茶碗4杯分

作り方

ポイント

生地がまとまらない場合は、粉や水分を様子を見ながら加えてください。
水分を加えたら混ぜすぎないこと!さっくり和える感じで。
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  1. 豆苗は4㎝長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。Aの材料を耐熱容器に入れてラップをしレンジ(600w)で2分加熱する。
  2. ボウルに豆苗、玉ねぎ、桜えび、塩、薄力粉を加えて全体をしっかりと混ぜ合わせたら、卵と水を混ぜたものを加えて全体に水分がいきわたるように混ぜる。
  3. フライパンに深さ5ミリくらいにサラダ油を入れて中温(170~180度)に熱し、2を1/4量ずつスプーンですくって入れる。こんがり色づいたら裏返し、火を弱めて2分ほど揚げ焼きにする。
  4. 熱いうちにかき揚げをAのタレに漬け、どんぶりにもりつけたごはんの上に1枚ずつのせる。
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