レシピカード
ヤミー
ミャンマーの国民食！モヒンガー風さつま揚げのカレー麺
モヒンガーとはミャンマーのあちこちで食べられている、ちょっとカレーのような風味のする麺料理。特徴は、ナマズなどの川魚からだしをとって、豆の粉末、米の粉末、バナナの茎を加えるところ。麺はそうめんに似た米麺です。 タイやインド、中国に隣接しているので見覚えのある料理も多いのですが、モヒンガーは他にはない感じ。 ちょっと独特なんですが、ホント美味しいんです。お休みの日にでも試してみてください♪
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