レシピカード
ヤミー
ささっと1品！キャベツとアスパラのピリ辛甘酢炒め
ぱっと見ただのキャベツの炒めものですが、酸っぱくて甘辛い宮保（ゴンバオ）風の野菜炒めです。しっかりコクがあるのにお酢の酸味でさっぱり。四川料理なので辛さももちろんしっかり。調味料は片栗粉を加えてとろみをつけてから絡めるので薄味でもしっかり。ツヤのある仕上がりになるのでそこも良いところ♪炒めものはいつも同じ味付けになっちゃう、という方はぜひぜひ試してみてください。
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