子供も作りやすいの♪確実にサックサククッキー
投稿日2015/08/17
更新日2015/08/17
調理時間20分(繰り返し焼く時間はのぞく)
2006/05/15にブログでご紹介したレシピ。バターは溶かしバター、卵は全卵。だけど確実にサックサクに出来上がるレシピです。固いバターに砂糖をすり混ぜて、という一般的なレシピだと子供にはちょっと大変。これならただ混ぜるだけなので作りやすいです。フライパン焼きでも出来ますよ♪ [http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-102.html]
材料（直径４㎝30個分）
- バター(有塩)100g
- 砂糖大さじ5(50g)
- 卵M1個
- バニラオイル適量
- 薄力粉2カップ(200g)
作り方
ポイント
※型抜きする場合は、生地を冷蔵庫で冷やしてから伸ばして型抜きしてください。 ※トースター焼きはカリッとフライパン焼きはホロッとした食感です。 ※オーブンで焼く場合は１８０度予熱して焼いてください。
- 1
耐熱ボウルにバターを２㎝角ぐらいに切って入れ、ラップをしないでレンジ（600w）で３０秒加熱する。塊が少し残っていてOK（冬場は４０～５０秒）。砂糖を加えて泡立て器でバターがしっかり溶けるまで混ぜ合わせる。
- 2
１に卵とバニラオイルも加えて泡立て器で混ぜ、薄力粉を加えてゴムべらで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 3
２を３０等分にして丸め、平たくつぶしてアルミ箔を敷いたオーブントースターのトレーに並べ、オーブントースター（１０００w）で５～８分焼く。
- 4
フライパン焼きの場合はまずフライパンに並べてから弱火にかけ、蓋をして８分焼きひっくり返して蓋なしで焼き色がつくまで焼く。
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質問
作ってみた!
- とも
2020/05/11 19:53
お返事ありがとうございます！ ココア入りで作ってみました！(実はもう3回くらい作っています！笑) ココア20gでちょうど良く感じました！ 娘がクッキー作りにハマってきているので、作りやすいレシピでとっても助かります！ ありがとうございます😊 - とも
2020/04/22 10:02
自粛生活で娘とお菓子作りをしたいと思い、こちらのレシピで作ったところ、簡単でとてもおいしく、我が家の定番おやつになりました！ そろそろ味変したいと思い、ココアパウダーで作る時の粉の分量がもし分かれば教えて頂きたいです。 お忙しい中すみません。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。