レシピカード
ヤミー
里芋で作るスイーツ♪タイ風焼プリン、カノムモーゲン
タロイモやバナナ、緑豆などと卵を主材料にした焼きプディングのようなスイートポテトのようなスイーツです。ポルトガルの影響を受けたお菓子ですが、粉類を使わず甘みもヤシ砂糖を使うので、和菓子のような雰囲気。日本人にウケるタイスイーツのひとつなのも納得です。レシピではヤシ砂糖の代わりに黒糖を使用しました。ちなみに、「カノム」はスイーツの事「モーゲン」はこのスイーツを作る型のことだそうです。
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