フライパン焼きでOK♪発酵なし！薄パン
投稿日2017/09/29
更新日2017/09/29
調理時間15分
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（2351）
チャパティもトルティーヤもピアディーナもピザ生地も、コレひとつでOK！薄力粉で出来る発酵なしパンです。 タコスの皮に、カレーのおともに大活躍♪
材料2人分（直径15cm4枚分）
- 薄力粉1カップ
- 塩小さじ1/8
- サラダ油大さじ1
- お湯（50度くらい）大さじ4
作り方
ポイント
※水分量は、その時の粉の水分量に左右されるので、最初は大さじ１のこして、様子を見ながら加えてください。 ※生地がべたべたで手でこねられない場合は、粉を少量足してください。 ※焼くときの温度が低いと固く仕上がります。よくフライパンを熱してから焼いてください
- 1
ボールに薄力粉、塩いれ菜箸で混ぜ、真ん中にサラダ油とお湯（50度くらい）を入れてさらに水分がいきわたるまで混ぜる。まとまったら表面がなめらかになるまで手でこねる。 (こね上がったときにまだ温かい状態にします)
- 2
1の生地を4等分して丸め、オーブンシート(20㎝幅くらいに切って)の上に置き、面棒で薄く丸く延ばす。(1～2mmくらいの厚さになります)
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を薄くぬり、中火にかけてしっかりと熱してから、2の生地を入れて焼く。途中空気が入って膨らんでくるので、ひっくり返して反対側をさっと焼く。
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「パン」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（5件）- 874055
2023/03/03 09:26
簡単でとても美味しかったです。 こちらの、生地は冷蔵保存や冷凍保存した場合はどの様にしたらよいでしょうか？ - 354500
2022/10/15 05:51
トルティーヤが足りなくなって急遽作りました。本当に簡単で美味しかったです！ - 504154
2022/08/31 14:09
ヤミーさんは、3行料理本もスゴく良かった！この生地も合理的だし、作りやすいし、ヤミーさんの考え方がものすごくリスペクトです！ - りんご
2021/10/29 19:39
こんばんは🌆薄力粉の代わりに 米粉でも作れますか？ - ちゃがしい
2019/07/21 08:54
すいません。作り方の番号が間違えてませんか？たぶん下から作ったほうがいいかな？
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーの3ステップクッキング」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。