Name: 金時豆ジャム
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: ジャム
Ingredients: 金時豆（乾燥） 1/2カップ（戻し済みの豆の場合1カップ）; 豆の煮汁 1/2カップ; 砂糖 1/2カップ; ラム酒 小さじ2（ブランデーやバニラエッセンス数滴でも！）

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2018.03.23

分類調味料

調理時間： 10分

ID 255961

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

金時豆ジャムは、もどした金時豆をミキサーにかけて、砂糖と一緒に煮詰めるだけ。
仕上げにラム酒とかブランデーを加えて香りづけ♪バニラエッセンスでもOKです。
こしあんのようですが、ずっとさらっとして、あっさりとした味。
これを、バターを塗ったバゲットにたっぷりのせて食べると美味ですよ♥

材料

(約1と1/2カップ分)

	金時豆（乾燥）	1/2カップ（戻し済みの豆の場合1カップ）
	豆の煮汁	1/2カップ
	砂糖	1/2カップ
	ラム酒	小さじ2（ブランデーやバニラエッセンス数滴でも！）

作り方

ポイント

日持ち目安：冷蔵庫で2週間ほど。
一気にたくさん作った場合は、ジップ付き袋に入れて冷凍庫へ。自然解凍で使えますし、レンジで軽く温めてもOKです。

豆はパッケージの表示通りに茹でて粗熱をとるか、スープジャーで戻しておく。
※スープジャーで金時豆の戻し方＜oceans-nadia.com/user/14317/recipes/255934＞
豆をミキサーに入れ、分量の煮汁を加えてなめらかになるまで撹拌する。
※温かい豆の方が滑らかになるので、冷めてる場合は温めてください。
※煮汁がない場合は水でOK
鍋に２と砂糖を入れて、とろみがつくまで弱火で煮たら、ラム酒を加える。
※さめると固まるのでにつめすぎないように