レシピカード
ヤミー
インド風てんぷら、ゴーヤのパコラ
パコラとは、具に衣をつけて揚げる、インド風のてんぷらの事。このパコラは少し独特で、じゃがいもをつぶして、コロッケのような生地を揚げる衣なしタイプ。西インド出身の方に教えていただいたものを作りやすくアレンジしたレシピです。
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