主食
たたききゅうりのとチキンの冷やし中華
投稿日2019/04/25
更新日2019/04/25
調理時間10分
生のきゅうりを使うよりも「きゅうり酢トック」ならたっぷりのせても水っぽくならず、美味しくいただけますよ♪「きゅうり酢トック」についてはこちら→https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2275
材料2人分
- 「きゅうり酢トック」のきゅうり6切れ(2本分)
- 「プチトマト酢トック」のプチトマト3個
- 「きゅうり酢トック」のピクルス酢200ml
- 冷やし中華麺2玉
- サラダチキン100g
- いりごま(白)小さじ2
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
作り方
ポイント
「ピクルスの酢」とめんつゆを合わせれば冷やし中華のタレもすぐに作れて便利です。詳しくはこちら→https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2275
- 1
「きゅうり酢トック」のきゅうりは水気を軽く切ってビニール袋に入れ、麺棒やヘラなどで叩いて食べやすく割る。サラダチキンは食べやすくほぐして袋に入れ、いりごま(白)も加えて和える。「プチトマト酢トック」のプチトマトは半分に切る。
- 2
冷やし中華麺は茹でて流水でしめ、しっかり水気を切って1/2量ずつ器に盛り付ける。
- 3
「きゅうり酢トック」のピクルス酢とめんつゆ(2倍濃縮)を混ぜ合わせて２にかけ、1を1/2量ずつ飾る。
レシピID
373321
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。