Name: ふんわり甘い、しょうがとはちみつのカフェ・クレーム
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 飲み物
Ingredients: コーヒー豆 50g; しょうが 20g; 湯 300cc; はちみつ 大さじ2; 牛乳 100cc; ジンジャーパウダー 適量

2020.03.11

分類飲み物

調理時間： 10分

ID 386792

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

ふんわりあまくてスパイシー！季節の変わり目に、身体をあたためる、生しょうが入りのコーヒーです。
「カフェ・クレーム」とは、フランスでスチームしたミルクを入れたもののこと。カフェ・オレは普通のホットミルクを入れたもののことですが、このレシピでは、クレミオでふんわり泡立てたフォームドミルクを使います。
ホットミルクでは味わえない、優しいふんわりとした口当たりが美味しい♪
しょうがはコーヒーに直接いれず、コーヒー豆と一緒に抽出します。そうすると、上品な風味で、ミルクとはちみつの優しい甘みとぴったり！
コーヒーも深煎りではなく、中煎りのものを使って、優しい雰囲気に仕上げました。

材料2人分

	コーヒー豆	50g(中煎り・中挽き)
	しょうが	20g
	湯	300cc
	はちみつ	大さじ2
	牛乳	100cc
	ジンジャーパウダー	適量(あれば)

作り方

Point!

しょうがの風味をしっかり効かせたい場合は、しょうがの絞り汁を直接コーヒーに加えてもOKです。

しょうがは皮付きのまますりおろす。はちみつは、カップに大さじ1ずついれておく。
ドリッパーにフィルターをのせて湯を回しかけ、コーヒー豆としょうがのすりおろしを入れる。湯を4回に分けて注いで抽出し、はちみつを入れたカップに注ぎ入れる。
クレミオ(ミルクフォーマー)に牛乳を入れて泡立て、2のカップに注ぎ入れ、クレミオに残った泡の部分をスプーンですくって上にのせる。あればジンジャーパウダーをふりかける。お好みではちみつを追加しても！

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