レシピカード
ヤミー
2つの食感が楽しい♪モザイクコーヒーミルク寒天
とろけるような食感のミルク寒天から、しっかり食感のコーヒー寒天があらわれる、ひと口ごとに食感が楽しいデザートです。 寒天は、実はよく知っている固い食感だけではなく、水分の1％程度にすると、ジューシーな固まり具合に。口に入れた時にパッと味が広がるのは、ゼラチンより寒天なんです。 そして、暑い夏でも溶け出さないのも良いところ。 モザイク状の見た目も可愛い冷たいデザートをお楽しみください♪
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