ヤミーのレシピ一覧 (604件)

ヤミー

マスタードとピクルスのほんのり酸味ソースが美味しいポークソテー。「コート・ド・ポール・シャルキティエール」というフランス料理です。呪文のような料理名ですが、ポークソテーのシャルキュトリ風という意味。シャルキュトリはフランス語でソーセージやハムなどを売る豚肉加工品店のこと。ピクルスとマスタードというソーセージなどに欠かせないアイテムを使うのが特徴です。気取った名前ですが、ぱぱっと作れるフレンチなので、今晩のおかずにどうぞ！(2023.9.15レシピ改訂しました)

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はちみつと粒マスタードを和えれば、あっという間に1品野菜の副菜ができます。カレーやソテーの付け合わせに特におすすめです。インゲンやブロッコリー、カリフラワーなどでも美味しいですよ。冷蔵庫で2〜3日日もちします

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タイの米麺で作る焼きそば「パッタイ」を、焼きそばでアレンジ！タイの調味料がなくても、家にあるもので美味しく作ることができるアレンジです。七味の複雑な辛み効果で、おなじみの焼きそばもひと味いますよ！

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にんにく、バター、しょうゆ味に七味を加えて、辛みで旨み引き立つガーリックシュリンプです。お酒のお供やごはんのおかずに。

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豚肉の味噌漬けに七味をプラスして、ごはんがもりもりすすむおかずに。みそと砂糖の効果でしっとり柔らかに仕上がります！“七味みそ”は鶏肉や魚にも合います。つけておけば焼くだけですぐにメインのおかずが作れますよ

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七味の風味で素材の味が引き立つ、ノンオイルでもりもり野菜がすすむドレッシングです。オイルが入らないので、ただ混ぜるだけでOK。市販のドレッシングは意外と添加物が多いので、手作りは安心ですね。使う分だけ作れば、冷蔵庫の中が調味料のボトルでいっぱい！ということもなくなります。

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油をまぶして揚げ焼きにした、揚げ油不要の揚げなすを、梅肉を加えた甘味噌で和える、ごはんがすすむ夏野菜おかずです。作り置きにももってこい。お弁当のおかずにもおすすめです。

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薄切りの豚肉の間に梅肉を塗ってサンドして、衣をつけて揚げ焼きに。薄いので少ない油でカラッと揚げ焼きにできます。梅の味でサッパリ食べられる夏におすすめのトンカツ。火の通りも早いから、パパッと手早く作れるのもおすすめポイントです。

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ごはんのお供というイメージの梅干しですが、お茶請けとしても親しまれていました。祖母が若い頃、最上のお茶請けは、梅干しに砂糖をかけたものだったそうです。そこから発想を得て、ほんのり酸味と塩味がきいた、夏にピッタリの水羊羹にしました

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インドカレー屋さんの付け合わせサラダにかかっている、謎のオレンジ色ドレッシングが商品になったのをご存知ですか？その名も「インドカレー屋さんの謎ドレッシング」。その謎に美味しいドレッシングを使ってチキンブリトーを作りました。市販のサラダチキンを謎ドレッシングで味付けして、野菜をモリモリ入れて、市販のトルティーヤでぎゅぎゅぎゅっと包めば、謎に美味しいブリトーのでき上がり。火を使わずにボリューム満点で栄養バランス良いロールサンドです。謎ドレッシングの美味しさがやみつきになりますよ！