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油で揚げない!鶏ひき肉と春雨のさっぱり春巻き

  • 2014.04.14

  • 114742
    油で揚げない!鶏ひき肉と春雨のさっぱり春巻き
    油で揚げない!鶏ひき肉と春雨のさっぱり春巻き

    コメント

    春雨を上手く使ってボリュームアップと、
    よく噛む習慣を!

    材料(3人分)

    140g
    1本
    35g
    10枚
    大さじ1
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    レンジOKの容器に、かたまりのまま鶏むねひき肉と、ななめにスライスした長ネギを入れ、ラップしてレンジ600wで3分。

    2

    乾燥春雨をもどし(熱湯3分)、食べやすい大きさにカットする。

    3

    ①をレンジから出し、②を加え塩・こしょうを少々。
    鶏むねひき肉を粗くほぐしながら、
    よく混ぜラップをしてレンジ600wで3分。

    4

    ③をレンジから出し、オイスターソースを加え、
    よく混ぜて、粗熱をとる。

    5

    粗熱がとれたら、春巻きの皮で④を包む。

    6

    包んだ春巻きを片面にごま油を塗り、アルミを敷いたオーブントースターできつね色になるまで焼く。(約5分)

    盛り付けて出来上がり。

    ポイント

    油で揚げないので、カロリーも脂質も大幅に抑えることができます。ごま油をひと塗りして、揚げたものとはまた違うパリッとサッパリした食感を味わえますよ!

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 時短 鶏胸肉

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    レビュー1件

    • バイモ

      冷蔵庫のあまりものをいかに美味しくできるかとレシピを探してみたが、ものすごく簡単で、ヘルシーで、冷凍しても美味しく食べられた。冷蔵庫にある牛蒡の煮物も使えて、シソの葉や緑のものを加えると見た目にも綺麗でした。これからもバリエーションを楽しみたいと思います。

      2016.05.19 20:45

      バイモさん

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