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みかんと豆乳のかぼちゃのポタージュ

  • 2014.04.18

  • 114861
    みかんと豆乳のかぼちゃのポタージュ
    みかんと豆乳のかぼちゃのポタージュ

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    大豆に含まれる「サポニン」の抗酸化作用で脂肪が酸化し、加齢臭を防いでくれます。

    材料(2人分)

    1コ
    200g
    200ml
    150ml
    適量
    少々

    作り方

    1

    みかんのヘタを取り、皮ごとざく切りにする。

    2

    冷凍のかぼちゃを凍ったまま、
    ラップをせずに600wのレンジで2分。

    3

    鍋に水とコンソメを入れ、コンソメスープを作る。

    4

    レンジで半解凍された②のカボチャの皮を取る。
    ※皮が残るとキレイなオレンジになりません。

    5

    フードプロセッサーまたはジューサーにみかんと
    カボチャをいれて、スイッチオン!

    6

    ⑤に豆乳を少しずつ加えながら、
    なめらかになるまで混ぜる。
    ※ザルなどでこすとなめらか度アップです!

    7

    ③の鍋に➅を入れる。

    8

    沸騰させないように加熱して、塩コショウで味を調えたら
    出来上がり。

    ポイント

    カボチャの代わりに、じゃがいも・とうもろこしでも合いますよ!

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