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雑穀ごはんのマグロみそ漬け丼

  • 2014.05.09

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    雑穀ごはんのマグロみそ漬け丼
    雑穀ごはんのマグロみそ漬け丼

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    今回の栄養素
    まぐろ:EPA
    みょうが:アルファピネン
    みそ:大豆イソフラボン
    十八穀米:ビタミン、ミネラル、食物繊維

    材料(4人分)

    350g
    2~3本
    2本
    少々
    少々
    小さじ4
    大さじ2
    小さじ4
    小さじ2
    お好みのもの

    作り方

    1

    雑穀ごはんを炊く。

    2

    調味料を全て混ぜ合わせる。

    3

    ②にマグロのぶつ切りを入れ、漬け込む。

    4

    みょうが、万能ねぎを小口切りにする。

    5

    炊き上がった雑穀ごはんにゆかりをふりかけ、③をのせる。

    6

    お好みで、みょうが、万能ねぎ、白ごまを薬味として盛り付けて
    出来上がり。

    ポイント

    味噌漬けの濃厚さでマグロの存在感が引きたちます。みょうがとゆかりで、さっぱり感があるので食べやすいですよ!

    このレシピのキーワード
    まぐろ どんぶり 時短 シニア ヘルシー

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