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鮭ハンバーグのロコモコ丼~南蛮ソース~

  • 2014.05.23

  • 115538
    鮭ハンバーグのロコモコ丼~南蛮ソース~
    鮭ハンバーグのロコモコ丼~南蛮ソース~鮭ハンバーグのロコモコ丼~南蛮ソース~

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    注目の栄養素
    鮭:ビタミンD、ミネラル
    枝豆:大豆イソフラボン
    卵:ビタミンA

    材料(2人分)

    2切れ
    1/4コ
    25g
    大さじ3
    小さじ1
    適量
    【具】
    2コ
    1コ
    30g
    【ソース】
    1/4コ
    大さじ2
    大さじ2
    適量

    作り方

    1

    玉ねぎをみじん切り、鮭をミンチ状にする。
    パン粉、牛乳、バター、黒コショウを加え、
    よく混ぜ合わせる。

    2

    フライパンに油を熱し、ハンバーグの形に整えた①を入れ両面焼く。

    3

    焼きあがった②をお皿に取り、ソースの材料を入れる。
    ひと煮たちしたら、片栗粉を加えトロミをつける。

    4

    ハンバーグ、トマトの角切り、枝豆を盛り付ける。

    5

    最後に目玉焼きを乗せ、③のソースをかけて出来上がり。

    ポイント

    鮭で作ったハンバーグは軽めの食感で食べやすいです。少し酸味のある「南蛮ソース」や付け合わせのトマトでさっぱり感が増して、ペロッと食べられちゃいます!

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