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炙りカツオのレモンスープごはん

  • 2014.07.18

  • 117669
    炙りカツオのレモンスープごはん
    炙りカツオのレモンスープごはん

    コメント

    ガーリックの効いたカツオが食欲を
    そそります。まずはそのまま食べて、
    その後に冷やしたレモンスープをかけると
    味がガラッと変わります!

    材料(2人分)

    A 250g
    A 適量
    A 大さじ1
    A 少々
    B 2株
    B 1枚
    C 小さじ1
    C 1/4~1/2コ
    C 適量
    C 水100cc

    作り方

    下準備

    材料。

    1

    カツオを10切れに切り、ガーリックパウダー、塩、胡椒で味付けをする。

    2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、
    カツオの片面だけを軽く焼く。→冷ましておく。

    3

    ほうれん草をボイルして、氷水で冷やす。

    4

    お湯に鶏ガラスープ、黒コショウ、レモン汁を入れる。
    →冷蔵庫でキンキンに

    5

    カツオ、ほうれん草、レモンスライスを盛り付け、
    レモンスープを添えて、出来上がり。

    ポイント

    カツオ:鉄分、ビタミンA、B1、B2、B12
    ほうれん草:鉄分、ビタミンC、カルシウム、葉酸
    レモン:クエン酸、ビタミンC、カリウム

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 茶漬け かつお シニア

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